프랑스식 소고기 스튜 뵈프 부르기뇽 고깃감으로 구매한 앞다리 한우입니다.

지방보단 살코기가 많은 부위로 담백한점이 특징입니다. 600g 보다 5%정도씩은 더 넉넉하게 배송이 왔고, 근막, 지방 손질 후 캠핑장에서 뵈프 부르기뇽을 만들어봤습니다.

2시간정도 뭉근히 끓이니 부드러운 육질에 어른 아이들 모두 만족스럽게 먹을 수 있었네요.

다음엔 국거리용으로도 활용해볼 생각입니다